"Bu akşam bütün meyhanelerini dolaştım İstanbul'un. Seni aradım kadehlerdeki dudak izlerinde"

Yukarıdaki dizeleri birçoğumuz çok iyi biliyor. Zira son derece bilinen, sevilen bir Türk Sanat Müziği eseri. Keza Hüner Çoşkuner'den, Nesrin Sipahi'ye kadar ünlü Türk Sanat Müziği sanatçılarının da söylediği bir şarkı.

Dahası Ankara meyhane kültüründe, ama fasıl heyetinde, ama radyodan, ama eski taş plaklarda en çok çalan ezgilerden. Zaten gerek Ankara'da gerek başka kentlerde Ankara meyhane kültürü deyince insanı dibine kadar vurduran ezgiler akla gelmiyor mu? İnsan belki de bir akşam, dünyanın başka bir yerinden kendinden kilometrelerce uzak bir kırık aşkı, bir yarım kalan ezgiyi tamamlamak için meyhaneye gitmiyor mu kimi zaman?

Aslında meyhane Ankara'da olsun ya da dünyanın bir diğer ucunda tam olarak insanların özünde efkâr dağıtmak için gittiği yerler. İnsanlar içlerinde biriken tüm yaşanmışlıkları ya da yaşanmamışlıkları unutmak için gidiyorlar biraz da bu tür yerlere ve işin doğasında biraz da böylesi bir durum var.

Ankara Meyhaneleri, restoranlar, gazinolardan ayıran en temel fark belki de tam olarak bu. Evet, pek çok mekânda canlı müzik, hatta Türk sanat müziği parçaları çalıyor ama onlara Ankara meyhane denmesi olası değil zira meyhane başka bir olgu ve şekil, sunum itibarıyla diğer benzer alanlardan ciddi anlamda farklılıklar gösteriyor.

Bir kere Ankara Meyhane kültüründe ana yemek yok. Yani konuyu biraz daha açmak gerekirse bu tür yerlere giderek ki bir Türk meyhanesi bile olsa kuru fasulye, pilav yiyemezsiniz. Çünkü tabiri caiz ise işin raconunda böyle bir durum yok.

Bu tür yerlerde Ankara'da gittiğiniz yerlerde de göreceğiniz üzere, meze denilen soğuk, hafif yiyecekler var ama hafif denilince o kadar basite alınmamalı zira aralarında topik gibi, Çerkez tavuğu gibi yapımı oldukça yetenek isteyen, yapımı zor lezzetler var. Zaten bu lezzetlerin çoğunun sıradan bir restoranda bulunma olasılığı da yok.

Ankara meyhane kültüründe mezelerin sınırsız olması işin en güzel taraflarından. Rakı'dan şaraba kadar her içkiye eşlik edecek bir meze var ve dahası gittiğiniz yerlerde işinin erbabı, sizin hangi mezeyi tüketmeniz gerektiği biçimde doğru biçimde yönlendiren personeller var ki, bu da işin en güzel tarafı.

İçki demişken hazır bu konuya da biraz açıklık getirmek gerekir ise Ankara meyhane demek şarkılar, türküler dışında elbette içki demek ama burada da bar kültürü ile meyhane kültürünün birbirine hiç benzemediğinin altını çizmek gerekir. Ankara Meyhane çok daha çakır keyif, çilingir sofralarının kurulduğu, daha halktan, topluca gidilen yerlerdir. Çalınan müziklerden, yiyeceklere kadar hiçbir şey birbirine benzemez. O yüzden Ankara Meyhane ortamı başka bir ortamıdır ve özellikle ilerleyen yaşlarda kendini demlemeye bırakan insanlar için ideal olan yerlerdir. Kafanıza göre özgürce şarkılara eşlik edebilirsiniz, herkes sizin gibidir orada. Statülerin önemi yoktur. İstediğiniz gibi takılabilirsiniz ve sonuçta da kendinizi iyi hissederek, belki de eski sevgiliye selam çakarak çıkarsınız. Olamaz mı? Olabilir tabi ki.

Eğlence deyince de elbette herkesin eğlenme anlayışı farklı. Kimi bir gece kulübünde, kimi bir barda, kimi bir birahanede, kimi Ankara meyhanede kimi ise sadece evinde dinlenmeyi tercih edebiliyor.

Ankara Meyhane diğer ortamlar ile kıyaslandığında biraz daha farklı olan, kendisine has tarzı, ekolü olan, işin içinde kendince bir kültürü bile olan yerler ki Ankara Meyhane bu konuda tam bir cennet gibi. Yani en iyi meyhaneler Ankara'da denilse abartı ve yanlış olmaz.

En iyi Ankara meyhaneleri neden Ankara'da sorusunun yanıtını vermeden önce belki de en iyi meyhaneler nasıldır sorusunu yanıtlamak gerekiyor. Bu konuda verilebilecek yanıt belki de çok uzun ama biz yine de üzerinden kısaca ana hatları ile geçelim dilerseniz.

En iyi olmanın elbette kendince belli başlı kuralları var ki, bu kuralların bir kısmı genel eğlence mekânlarının tamamında aranması gereken özellikler iken, bir kısmı sadece meyhanelerde olması gereken kriterler:

Hadi o zaman bu kriterleri sıralayalım:

• Öncelikle elbette ilk sırada hijyen geliyor. Hijyen iyi bir işletme için en temel kural. İster salaş bir meyhane olsun, ister daha modern kesinlikle hijyenden ödün verilmemiş bir yer olmalı. Temizlik son derece önemli. Olmazsa olmaz!
• Gelelim bir diğer önemli ve aranması gereken özelliğe, her kültürün kendisine özgün meyhane kültürü var. Örnek vermek gerekir ise Rum meyhaneleri farklı, Yunan meyhaneleri farklı, Türk meyhaneleri farklı. Böyle olunca da gidilen meyhane, hangi kültüre ait ise o kültürün özelliklerini taşımalı ve içinde bar, gece kulübü bir hava olmamalı, meyhane ortamını kesinlikle yansıtmalı. Karma bir meyhane de iyi meyhane olarak adlandırılamaz. Yani kavram karmaşası yaşanmamalı.
• Gelelim bir diğer önemli konuya, meze konusu. Ankara Meyhane mezesiz olmaz zaten meyhane demek eşittir meze demek olduğundan masaya gelen mezeler, hem taze, hem kaliteli malzemeden yapılan, hem de gidilen meyhanenin kültürüne uygun olan mezeler olmalı.
• Ya müziklere ne demeli? Eğer siz bir Türk meyhanesine gidiyorsanız ve burada caz müziği çalışıyor ise çok iyi bir caz parçası bile işin doğasına bu müzik aykırı olduğundan diğer özellikleri karşılasa da en iyi Ankara meyhaneler arasında sayılamaz.
• Ortam da son derece önemli, güler yüzlü hizmet anlayışı, kişinin kendisini burada rahat hissetmesi, masaya oturulduğunda insanların sık boğaz edilmemesi dikkat edilmesi gereken diğer faktörler.

İşte yukarıdaki özelliklerin tamamını karşılayan doğru adresler için Ankara meyhanelerinden birisine gitmeniz yeterli.

Anadolu'nun tam ortasında yer alan Ankara bu topraklarda yaşayan farklı kültürlere de eşlik etmiş çok özel bir kent ve neredeyse yüzlerce yıl bu topraklar üzerinde farklı kültürler yaşamış durumda ki, bu kültürlerden birisi de, uzun yıllar Anadolu'nun hemen her yerinde yaşayan Rumlar.

Özellikle İç Anadolu'da Kayseri, Nevşehir, Aksaray gibi kentlerde yoğunluklu olarak yaşamış olsalar hatta oralarda kiliseler, yerleşim merkezleri kurmuş bile olsalar Ankara'da da Rum kültürü izlerine rastlamak mümkün.

Günümüze gelindiğinde ise az sayıda da olsa Rumların Ankara'da yaşadığını görüyoruz ki bu da karşımıza Ankara Rum meyhanesi olarak adlandırılan mekânları çıkarıyor. Ama gidenlerin de çok iyi bildiği bir şeyi burada bir kere daha tekrar etmek gerekirse Rum meyhanesi Ankara'da sadece azınlık olarak kalan Rumların gittiği yerler değil, kendisine has bir kültürü olan Rum Meyhanesi AnkaraTürklerin de gittiği, yıllarca beraber yaşamanın da getirdiği, kültürlerin iç içe geçmesinin yarattığı durum nedeniyle, yabancı olmadığı bir meyhane ortamı.

Yunan meyhanesi ve Türk meyhanesi ile kıyaslandığında Rum meyhanesi Ankara mezeler açısından diğer meyhanelere göre kısmen de olsa farklılıklar gösteren bir yer. Zira Rum mezelerine baktığımızda taze ürünlerin kullandığı, tüm mezelerin günlük olarak yapıldığı, baharatların ise ölçülü olarak kullanıldığı bu mezelerin farkını ortaya çıkarıyor ki, bu mezelerin çoğu Rum mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden ve bazıları bizim mutfağımıza da girmiş bulunuyor. Ankara'daki meyhanelerde de görüleceği üzere bilinen Rum mezelerinin bazıları şunlar: İstifno otu mezesi, saganaki, ahtapot salatası, ülkemiz meze kültürüne de giren zeytinyağlı iç bakla ezmesi yani nam-ı diğer fava, yine ülkemiz meyhanelerinde de sıkça tercih edilen babagannuş bilinen Rum mezeleri.

Ama Ankara Rum meyhanesi deyince akla sadece mezeler gelmemeli zira meyhane kültürü sadece mezelerden ibaret değil, işin içinde bir de müzik olayı var ki, Rumlar tarihin en eski medeniyetlerinden birisi olduğu için kendisine has çok özgün Rum ezgilerinin olduğunu da zaten biliyoruz. Nasıl bizim meyhanelerimizde ağırlıklı Türk sanat müziği eserleri çalınıyor ise bu kültürün meyhanelerinden hangisine giderseniz gidin kendi özgün geleneksel müziklerinin çalındığını görürsünüz. Güzel ezgilerdir, gittiğinizde kendinizi kaptırırsınız zaten.

Zaten Rum meyhane Ankara alanında en iyi örneklerin görüldüğü mezesinden, müziğine, içkisinden, iç tasarımına kadar kendinizi bu kültürün içinde bulacağınız ve adeta başka bir iklime ışınlanmış gibi hissedeceğiniz olan yerler. İçki demişken Rumlar ne içiyor derseniz, onun da yanıtını hemen verelim, kendilerine has bir rakıları ve özel içkilerinin olduğunu ama detaylı bilgi almak için Ankara meyhanelerinde bu deneyimi bizzat yaşamanız gerektiğini belirtelim.

Belki baştan işin sürprizi kaçmasın diye söylemedik ama bizi meyhane kültürü ile tanıştıran da elbette bu toprakların en eski medeniyetlerinden olan Rumlar. O yüzden Ankara Meyhane kendisine has ama salaş, ama biraz daha modern olan bir mekanına gittiğinizde Rumların tüm yaşanmışlıklarının ayak izlerini bulabilir ve muhteşem bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Bazen Murphy yasaları işler hayatımızda, hoş kimin işlemez ki, hayat dümdüz bir çizgi değildir, Hoş öyle olsa insanoğlu monotonluktan sıkılabilir. O yüzden kimi zaman işlerin istediğimiz gibi gitmemesi iyidir. Hayatımıza adrenalin, heyecan katar.

Zaten hayat da biz plan yaparken başımıza gelenler değil midir? Her şeyi bilsek, kontrol etsek yine de böylesi zevk alabilir miyiz? Boşuna dememiş atalarımız " Her şerde bir hayır vardır" diye hoş bizi bunu o anlar yaşarken idrak edemesek de her seferinde bu sözün özlü ve gerçek bir söz olduğuna kanaat getiririz aslında değil mi?

İşte öyle canımızın çok sıkkın olduğumuzu, belki çocuğumuza, belki patrona, belki kocamıza, belki sevgili karımıza canımız sıkkın olduğunda bize çoğunlukla en iyi gelecek şeyin biraz içip, efkâr dağıtmak için meyhane, özellikle salaş meyhane Ankara olmasını tercih ederiz. Zaten Ankara'da pek çok semtte ama Ankara salaş meyhane, ama normal Ankara meyhane bulmak mümkün. Birinin Ankara il sınırları içinde size iyi geleceği de kesin gibi.

Girersiniz Ankara salaş meyhane ortamına ve müziğin ve alkolün etkisiyle üzerinizde yer alan tüm negatif enerjilerden, tüm kötü anıların etkisinden kurtularak rahatlarsanız.

Neden özellikle çok efkârlı anlarda Ankara salaş meyhaneye gitmeli sorusunun yanıtını vermeden önce, bilmeyen henüz meyhane Ankara ortamını hiç yaşamamış olanlara bir dip not bilgisi vermek gerekir ise meyhane sözcüğü dilimize Farsçadan giren bir sözcüktür ve kelime anlamı olarak bakıldığında yemekli ve müzikli içkili eğlence mekânıdır. Yemek olarak ise ağırlıklı meze bulunur.

Ankara ya da başka bir kentte meze olayı meyhanenin türüne göre farklılıklar gösterir. Örneğin Rum meyhanelerindeki mezeler ile yakın kültür olmasına rağmen Yunan mezeleri bile birbirine benzemez. İşte bu yüzden gidilen meyhanelerde salaş meyhane Ankara olsun veya olmasın mezelerine ve bir de elbette çalınan müziklere göre değişir.

Örneğin Türk meyhane kültüründe ağırlıklı olarak çalan müzik Türk sanat müziğidir ve bu kimi zaman fasıllar ile ut çalan üstatlar ile ya da plaklar, radyolardan çalan eski Türk sanat müziği ezgileridir. Bu tür yerlerde Hamiyet Yüceses, Safiye Ayla, Müzeyyen Senar, elbette Zeki Müren dinlemek mümkündür.

Ama Ankara Yunan Meyhanelerine bakıldığında müzikler biraz daha değişir. Sirtaki ağırlıklı olarak bu tür mekânlarda öne çıkar. Greek song bu tür mekânların olmazsa olmazları arasındadır.

Meze dediğimiz şey ise ağırlıklı zeytinyağlı olarak yapılan soğuk ve hafif yiyeceklere verilen isimdir. Kavun, beyaz peynir, çiğ köfte, borani, çoban salatası, humus, Çerkez tavuğu ülkemizin önemli mezeleridir örneğin.

Baştaki soruya tekrar dönecek olursak insanlar neden özellikle salaş meyhaneye gider sorusunun yanıtı aslında sözcüklerin kendi içinde saklıdır. Adı üstünde salaştır. İnsanlar buralarda kafalarına göre, çok daha özgürce takılabilir. Kimse kimseye rahatsızlık vermez. Son derece rahat olan ortamlardır. Tüm bunların yanında ortam olarak da çok daha sıcak mekanlar olup Ankara adeta bir salaş meyhane cennetidir.

Her toplumun kendine has kuralları gelenekleri, örf ve adetleri var ve toplumları bir arada tutan değerlerin başında da biraz da bu ortak yaşanmışlıkların getirdiği değerler yatıyor.

Her toplumun ne kadar ileri düzeyde olursa olsun kendisine ait bir ruhu, bir duruşu ve o toplum ile öne çıkan değerleri çok fazla kavram olabiliyor.

Fransa örneğine baktığımızda ilk sırada moda, estetik, güzellik gibi kavramlar akla gelirken, İtalya denince ise yemek, moda ve tarih kokan kentleri geliyor değil mi?

Türk kültürü açısından bakıldığında ise yabancıların deyimi ile Türkiş kebap, lokum ve Ankara Türk meyhanesi ilk anda öne çıkan değerler.

Ankara'da bulunan birçok diplomat ile Türk kültürünü tanımak ve değişik bir deneyim yaşamak için meyhanesi nasıldır, Yunan, Rum meyhanesi ile Türk Meyhane Ankara arasında ki fark nedir diye bu tür yerleri doğal olarak görmek istiyor.

Zaten bakıldığında yakın kültürel değerler taşıyor Ankara Türk, Yunan ve Rum meyhanesi. Çalınan müzikler, mezeler açısından birkaç farklılık var o kadar.

İşte kebap, lokum ve meyhane noktasından yola çıktığımızda görüyor ki Türk toplumu eğlence anlamında ciddi bir birikime sahip ve Ankara Meyhane tam da bu noktada sınırsız seçeneğin olduğu, Türk meyhane Ankara deyince akla en iyilerin geldiği, ün yapmış, yıllardır kalitesinden ödün vermeden ayakta kalan mekânların olduğu bir kent ki, Ankara'da yaşayanlar olarak bu noktada kendimizi çok şanslı hissetmemiz mümkün.

Ama bilmeyenler için Ankara meyhaneleri ve genelde meyhaneler hakkında biraz bilgi vermek gerekirse ki bilenler açısından da bilgi tazelemenin bir zararı olmayacağı gerçeğinden yola çıkarak şunlar bir çırpıda söylenebilir:

• Türk meyhanelerinin en olmazsa özellikleri başında çok özel mezeler gelir ve meyhaneler içkili mekanlar olduklarından Türk toplumunun da ağırlıklı olarak meyhanelerde içtiği içki Rakı olduğu için rakının yanına yakışan mezeler seçilmelidir. Kavun, beyaz peynir, kırmızı köz biber kızartması, şakşuka, tarator, kestaneli köz patlıcan, topik ( ki Ermeni kültüründen Türk kültürüne geçen bir mezedir ), pastırmalı humus, zeytinyağlı fava, patlıcan salatası, elbette midye tava.
• Ama eğer ısrarla ben rakı sevmem falan diyor gittiğiniz meyhanede entelektüel yanınızı da göz önüne çıkararak şarap tercih ediyorsanız orada da basit bir kural var. Şarabın rengine göre meze seçimlerini tercih etmelisiniz. Bu ne demek derseniz, beyaz şarap için ona uygun renklerdeki mezeler, kırmızı renkte ise ona uygun mezeler seçerseniz bu alanda ne kadar derin bir bilgiye sahip olduğunuzu gözler önüne serebilirsiniz.
• İlla bu kurallar şart mı, ben kafama göre takılacağım derseniz eh o da sizin tercihiniz ve bizim bu noktada Ankara'da hangi mekânda olursa olsun diyebileceğimiz bir şey yok.
• Gelelim müzik olayına, bu tür yerlerde Türk sanat müziği çaldığı malum. Türk meyhanesi deyince klasik Türk musikisi dışında bir şey düşünmek haksızlık olur, işin temel kuralı bu. Ki salaş ya da modern meyhanelerin bazılarında canlı müzik, fasıllar olduğu günler de oluyor ki, gitmeden belki bunlara da bakmanız ve hangisi size en çok uyuyorsa ona göre gitmenizde fayda var değil mi?

Meyhane ortamı başka hiçbir ortama benzemez. Barlara, birahanelere, gazinolara benzemez ve zaten dilimize yabancı bir sözcük olarak giren meyhane, son derece kendisine has olan ortamlardır ve her ülkenin, her toplumun kendi gerçekliğinden yola çıkarak oluşan ortamlardır.

Dünyanın neresine giderseniz menüleri farklı olsa bile restoranlar birbirine benzer, keza birahaneler ve gece kulübü gibi olan yerlerde ama örneğin Türk meyhanesi Ankara'da ya da başka bir yerde Yunan meyhanesi Ankara ile birbirine benzemez.

Bu konuyu biraz daha açtığımızda meyhane sözcüğünün içeriğine detaylı olarak bakmak gerekir icabında. Zira Ankara'da yer alan Ankara Yunan Meyhanesi özellikle Yunan kültürüne hitap eden özellikler taşır iken benzer durum Ankara'da yer alan ya da dünyanın başka bir noktasında yer alan Türk meyhanesi için de geçerlidir.

Meyhane ortamlarında her meyhanenin kendine özel müzikleri çalarken, ortam düzenlemeleri birbirine benzese de, mezeler açısından da ciddi farklılıklar vardır. Zaten meyhane sözcüğünün temel anlamı: Yemekli ve müzikli içkili eğlence mekânıdır ama burada işin püf noktası yemek yani meze ve içilen içkinin türüne göre değişir.

O yüzden de insanlar kendi zevklerine, kendi kültürlerine göre meyhaneleri seçer ve ona uygun olarak eğlenmeye giderler. Zira her meyhanede aynı şekilde eğlenilecek diye bir kural yoktur ve işin ritüelleri ciddi anlamda farklılıklar gösterir.

Yunan Meyhanesi Ankara deyince karşımıza çıkan temel özellikler şunlardır:

Ankara'da gidenlerin çok iyi bildiği üzere Yunan meyhanesi deyince akla ilk gelen elbette Yunan müzikleridir ki insanlar bazen sırf bu müzikleri en güzel biçimde dinleyebilmek için bu tür mekânlara giderler. Ankara Yunan meyhanesi için Rebetiko müziği olmazsa olmazdır. Aslında Rebetiko ezgileri bize yabancı değil zira doksanlı yıllarda Yeni Türkü bizi bu tarz ezgilerin Türkçe sözlü olanları ile tanıştırmıştı. Bilmeyenler açısından söylemek gerekirse Rebetiko canlı cıvıl cıvıl Akdeniz ezgileridir. Ama biz Yunan meyhanesi deyince aklımıza hemen Sirtakiyi getiriyoruz ki, bunda da çok haksız sayılmayız çünkü Yunan kültürünün başköşesinde sirtaki yer alıyor. Gidip bir Yunan meyhanesinde kim sirtaki yapmak istemez ki, hatta Fedon falan da olsa fena olmaz ama Ankara'da yer alan Yunan meyhanelerinde en az Fedon kadar işine hâkim şarkıcıları dinlemek ve bir taraftan sirtaki yaparken bir taraftan Yunan ezgilerinde günü demlemek, anı yakalamak, başka kültürün sokak aralarında dolaşmak mümkün.

Gelelim mezelere aslında Türk kültürüne yakın bir kültür olduğundan Yunan mezeleri de Akdeniz mutfağından izler taşıdığından benzer mezelere farklı isimler ve/veya ufak değişiklikler ile denk gelmek mümkün. Ama yine de ünlü Yunan mezelerini sıralamak gerekir ise skordaki, özel Yunan mezesi, mezedes ilk anda söylenebilecek olan mezeler. Mezeler hem sıcak hem de soğuk olabiliyor ve ağırlıklı olarak sarımsak ve yoğurt kullanılıyor.

İşte özetle mezesi ile müziği ile bir Yunan gecesi yaşamak istiyorsanız, bir farklılık yakalamak Ankara Yunan meyhaneleri sizi en özel ve en özgün biçimde tıpkı Yunanistan immişçesine ağırlamak için bekliyor.

ÇAYYOLU MEYHANE

Çayyolu, Ankara'da yer alan bir ilçe adıdır. Ankara meyhaneleri arasında Çayyolu Meyhaneleri oldukça meşhurdur. İçerisinde birbirinden fazla çeşit bulunmaktadır. Meyhanelerde sıklıkla 80'li 90'li yılların pop müzikleri çalmakla beraber, konsepte uygun olarak türk sanat müziği, türk halk müziği gibi şarkılar da yer almaktadır. Kişilerin hafızasına kazınmış müziklerin yanı sıra kimi zaman canlı kimi zaman müzik çalar ile çalınan bir konsepte sahiptir.

Çayyolu Meyhane konsepti arasında yemek olarak fix veya alakart seçim uygundur. Haftaiçi alakart, haftasonu ise fix menü eşliğinde genellikle tercih edilir. Yemekler arasında mezeler, ara sıcaklar, ana yemekler, meyve ya da tatlı bulunur. Menüler arasına yerleştirilen tercihlerde gelen kişi sayısına uygun servis yapılmaktadır.

Meyhane kültürü arasında rakı, şarap vb. benzeri alkollü içecekler yer almaktadır. Müzik eşliğinde keyifli bir gün geçirebilmek için tercih edilir. Meyhaneye sevdiklerinizle gidebilir, güzel bir akşam geçirebilirsiniz. Geceye kadar açık olarak tercih edilir. Mekan dizilimleri arasında klasik ve yeni nesil tarzlarda meyhane bulunmaktadır. Misafirlerin rahatlıkla dans edebileceği bir alana sahiptir.

Meyhane, özel günler için sıklıkla tercih edilmenin yanı sıra meze ve alkollü içecek konseptine hayranların vazgeçemediği bir kültürdür. Hoş müzik, eğlenceli konseptleri, lezzetli yiyecekleri ile son dönemlerde yeni nesil meyhane konseptiyle hazırlanan mekanlar vardır. Bu mekanlar arasında tercih ederken, bütçenize uygun; alakart veya fix menülere kolayca bakabilirsiniz.

ÜMİTKÖY MEYHANE

Ümitköy, Türkiye'nin başkenti Ankara'nın popüler ilçelerinden biridir. Meyhane tarzını Ankara'da yaşamak isteyenler Ümitköy meyhanelerini tercih edebilir. Mezeleri, müzikleri ve farklı konseptleriyle sevdiklerinizle güzel bir gece geçirmeniz mümkündür. Yeni nesil meyhane tarzına yönelebilirsiniz. Meyhaneler arasında karar verirken menülerini, masa düzenlerini, müzik konseptlerini ve rezervasyonlarını tercih edebilirsiniz. Eğlence anlayışınızı meyhane ile gerçekleştirebilirsiniz. Dile pelesenk olan şarkıları hep beraber söyleyebilir, müzik çalardan dinleyebilir ve bilinen nakaratlarına eşlik edebilirsiniz.

Ümitköy meyhane tarzı arasında fix veya alakart menülere yönelebilirsiniz. Menüler arasında genellikle mezeli konseptlere yer verebilirsiniz. Meyhane kültürünün çokça sevilen lezzetlerini tadabilirsiniz. Mezeler eşliğinde yanında alkollü veya alkolsüz içecekler tercih edebilirsiniz. Genellikle tüketilen alkoller arasında rakı, şarap gibi içecek türleri bulunmaktadır. Rakıyı dilerseniz şişe dilerseniz kadeh halinde alabilmeniz mümkündür. Şarap kültürü arasında ise beyaz, rose, kırmızı gibi farklı türlerde tercih edebilirsiniz.

Meyhane kültürü arasında sunumlar kişi sayısına göre değişkenlik gösterebilir. Genellikle yiyecekleri ortaya söyleyebilir, sayıya uygun şekilde paylaşım yapabilirsiniz. Lezzet kültürünün yanı sıra sosyal medya kültüründe sıkça paylaşabilirsiniz. Sunumları, mezeleri, içkinizi, beğendiğiniz şarkıya eşlik ederken en çok keyif aldığınız anları sosyal medya hesaplarınızda 24 saatlik hikaye veya post olarak yayınlayabilirsiniz.

Meyhaneye geldiğiniz sevdiklerinize unutulmaz an yaratmak adına özel günlerinizi meyhanede kutlayabilir, birbirinizle fotoğraf çektirebilir ve konsepte uygun olarak eğlenebilirsiniz. Ankara'da meyhane kültürünü güzel günlerde hatırlayabilirsiniz.

TUNALI MEYHANE

Tunalı, Ankara'nın oldukça merkezi bir ilçesidir. Tunalı meyhane konseptine katılmak üzere sevdiklerinizle beraber ziyaret edebilirsiniz. Meyhane kültüründe kalabalık ortamda keyifli vakit geçirmek, hoş sohbetler etmek ve sevilen şarkıları dinlemek yer alır. Yeni nesil meyhane tarzında hizmet veren konseptlerde canlı, fasıl veya müzik çalar üzerinden sıklıkla Türk sanat müziği, halk müziği ve pop tarzı şarkılar bulunmaktadır. Şarkılara eşlik edebilir, eski anılarınızı hatırlayabilirsiniz. Nostaljiyi sevenlerin sıklıkla bulunduğu yerlerden biri meyhanelerdir.

Tunalı meyhane konsepti arasında fix ve alakart menü yer almaktadır. Meyhanelerin tarzına bağlı olarak fix ve alakart tercihlerinin günü değişebilir. Hafta içi alakart olabileceği gibi hafta sonu genellikle fix menü olarak tercih edilir. Alakart menülerde; kişi dilediği çeşitte mezeyi, ara sıcağı ve içeceğini seçer. Aldığı miktar kadar ödeme yapar. Fix menü içerisinde ise içkilerin bir kısmı dahil olmakla beraber mezeler, ara sıcaklar, ana yemekler ve tatlılar yer alır. Belirtilen içkilerin dışında istenenler ekstra olarak belirginleştirilir. Alkolün sayısı arttığında fiyat ekstradan devam eder.

Tunalı, Ankara'nın kolay ulaşılabilen bir semtidir. Bu nedenle meyhanelere gitmek oldukça rahattır. Dilerseniz otobüsle, taksiyle veya özel araçlarınızla gidebilirsiniz. Bölgenin otoparklarından yararlanabilirsiniz. Çokça tercih edilen bir semt olduğundan dolayı mekanlara öncesinden rezervasyon yapmanız önerilir. Belirli kişi sayısına göre masanızı önceden ayarlayabilirsiniz. Mekana giriş yaparken uygun saat aralıklarını önceden keşfederek gelebilirsiniz.

ÇANKAYA MEYHANE

Çankaya, Ankara'da birçok mahalle ve caddenin bağlı olduğu meşhur bir semt adıdır. Ankara meyhane konseptini, Ankara'nın oldukça merkezi semtinde bulabilirsiniz. Meyhaneler arasında konumunuza uygun olarak tercih ettiğiniz mekanlara mutlaka rezervasyon yaptırmalısınız. 18 yaş üzeri kişilerin 2 ve daha fazla kişi eşliğinde mekana girmeleri beklenmektedir. Bu mekanlara giriş yapılırken kişiler hafta içi ve haftasonu uygunluğa göre giriş yapabilmektedir. Rezervasyonsuzlarda ise mekanın uygunluğuna göre seçim yapılır.

Çankaya meyhane stilinde fix ve alakart menü seçenekleri mekandan mekana göre değişiklik gösterir. Yalnızca fix menü kabul eden mekanlar olduğu gibi hafta içleri yalnızca alakart tercihi bulunan mekanlar yer alır. Meyhane kültüründeki lezzetler genellikle mezelerdir. Bu mezelerin yanı sıra ara sıcaklar, ana yemekler ve tatlılar bulunur. Kimi zaman tatlıların yerini meyveler alabilir. Tamamen mekana göre değişkenlik gösterir.

Ankara'nın Çankaya semtine bağlı mahallelerde farklı konseptli meyhaneler bulunur. 80'li 90'lı yılların pop müziklerinin sıkça çalındığı mekanların yanı sıra Türk sanat müziği, türk halk müziği içerisinde çokça meşhur şarkılar yer alır. Bu şarkılar canlı, fasıl veya müzik çalar eşliğinde sunulur. Meyhane tarzında misafirler dans edebilir, beraber şarkı söyleyebilir veya nakaratlara eşlik edebilir.

Çankaya'nın meyhanelerine gitmek isteyebilirsiniz. Bu nedenle sevdiğiniz konsepti ön planda tutabilirsiniz. Bütçenize uyumlu olarak menü tercihinde bulunabilirsiniz. Fix ya da alakart menüdeki sevdiğiniz lezzetlerin görsellerini rahatça inceleyebilirsiniz.

BALGAT MEYHANE

Balgat, Ankara'nın bilindik semtlerinden biridir. İçerisinde bulunan Balgat meyhane konseptine sevdiklerinizin özel günlerini kutlamak, beraber keyifli vakit geçirmek veya eğlence amaçlı tercih edebilirsiniz. Farklı konseptleri bulunduran meyhanelerde 80'ler 90'lar, özel günlere uygun konsept müzikler, Türk halk ve sanat müziği gibi müzik türleri yer alır. Kimi mekana ve tercih edilen sebebe göre müzik öncelikleri ve sıralaması değişkenlik gösterebilir. Eğlence anlayışınıza uygun meyhaneleri tercih etmeniz açısından çokça seçenek vardır.

Balgat meyhane konsepti içerisinde doğum günü, sevgililer günü, evlilik yıl dönümü, nikah sonrası after party, 18. Yaş kutlamaları, iş yeri kutlamaları, yılbaşı eğlenceleri gibi farklı sebeplere uygun olarak tercih edebilirsiniz. Gelen gruplara uygun fiyatları değişkenlik gösterebilen içecek ve yiyecek menüleri, müzikler ve saat aralıkları farklıdır.

Konsept üzerine tercih edilen mekanlarda kutlamaya eşlik eden yiyeceklerin yanı sıra mekanın meşhur mezelerini, ara sıcaklarını tadabilmeniz mümkündür. Mekanın uygunluğuna bağlı olarak keyifli vakit geçirebilmeniz adına canlı müzik, fasıl gibi tercihlerde de bulunabilirsiniz. Yemekler yenirken grup sayısına göre içecek tercihinde bulunabilirsiniz.

Balgat yeni nesil meyhane tarzına alışkanlık kazanmak adına meyhane konseptini inceleyebilirsiniz. Kutlamalarınızı rahatlıkla yapmak adına uygun güne ve saate; kişi sayısına göre masa miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Mekanlar, rezervasyon sayısına uygun olarak konforlu bir eğlence sunmaktadır. Müzik dinleyerek keyifli bir an eşliğinde özel günlerinizi yanınızda bulunan sevdiklerinizle beraber geçirebilirsiniz.

ERYAMAN MEYHANE

Ankara'nın Eryaman ilçesi çokça ziyaret edilen bir bölgedir. Eryaman meyhane konseptinin misafirleri oldukça fazladır. Türk halk, sanat, pop müziği severler kültürümüzün farklı dönemlerine hitap eden şarkılarına oldukça aşinadır. Bu nedenle bu şarkıları alkollü içecekler, birbirinden farklı tatlar eşliğinde söylemek keyifli gelir. Mekanlar içerisinde rezervasyon sayı ve uygunluğuna göre hafta içi ve haftasonu olmak üzere farklı konseptler yer almaktadır. Tamamen mekanın tercihinde olduğu gibi grup sayısına göre istisnalar sağlanabilmektedir.

Eryaman meyhane arasında fix ve alakart menüler yer alır. Genellikle mezeler oldukça popülerdir. Humus, acılı ezme, patlıcan, yoğurtlu mezeler, falafel, sebze salataları gibi alternatif, alkollü içeceklerle beraber tüketildiğinde lezzeti artan yiyecekler bulunmaktadır. Mekana göre yiyeceklerin farklı çeşitleri bulunmaktadır. Meyhanede tercih edilen ara sıcaklar çoğunlukla paçanga böreği gibi hamurdan yapılan, soğuk yerine sıcak servis edilen ürünlerden oluşur. Ana yemeklerde ise mekanın uygunluğuna göre et, balık, tavuk tercih edilir. Fix ve alakart menülerde meyve veya tatlı tercih edilebilir.

Canlı ya da müzik çalar üzerinden verilen konseptlerde fix ve alakart menülerin fiyatları değişkenlik göstermektedir. Mekanın Eryaman'da merkeziyetine, kişi sayısına göre belirlenir. Alkol skalası geniş olan mekanlar bulunmaktadır. Genellikle içkiler mezeler ve ana yemeklerle tercih edilebileceği gibi, sınırsız bir şekilde belirli aralıklarla beraber servis edilmektedir. Alkol tarzına bağlı olarak kadeh, şişe sunumlarına yer verilen mekanları görebilirsiniz.

ÇUKURAMBAR MEYHANE

Çukurambar, Türkiye'nin başkenti Ankara'nın meşhur bir semtidir. Birçok mahalle ve caddenin bağlı olduğu semtte Çukurambar meyhane konseptine eşlik edebilirsiniz. Mekanlar merkezi konumlarda yer alıp içerisinde farklı müzik türlerinin bulunduğu mekanlardır. Sıklıkla 80'ler 90'lar pop müziği, Türk sanat müzikleri gibi içerikler yer almaktadır. Sevilen sanatçıların bilindik eserlerini dinleyebilirsiniz. Mekanın ses sistemine uygun olarak tasarlanan kısımlarını inceleyebilirsiniz. Meyhane tarzını benimseyenlerin sıklıkla tercih ettiği mekanlara sevdiklerinizle beraber uğrayabilirsiniz.

Çukurambar meyhane tercihlerinizde fix ve alakart menülere yer verebilirsiniz. Menüler içerisinde dilediğiniz mezeleri, ara sıcakları, ana yemekleri, tatlı veya meyvveleri sipariş verebilirsiniz. Meyhanede alkollü içecekler tercih edebilirsiniz. Şarkılara eşlik ederken rakı, şarap gibi sevdiğiniz alkolleri tüketebilirsiniz. Yemeklerinizin yanına eşlik eden şarkıları sevdiklerinizle beraber keyifle dinleyebilirsiniz. Mekanın uygunluk oranına bağlı olarak rezervasyon ayırtabilirsiniz.

Meyhaneler içerisinde Çukumambar semtine uygun olarak hafta içi ya da hafta sonu günlerini tercih edebilirsiniz. Mekan uygunluğu haftanın günlerine bağlı olup hafta sonu günleri daha önceden hızlıca dolabilmektedir. Hafta içi tercihlerinde mekanın fix ya da alakart menü tercihlerinde fiyatlar farklılık gösterebilir. Hafta içi ile hafta sonu arasında mekanın açılış- kapanış saatleri ayrıdır. Haftasonu tercih edilen fix menü fiyatları artış gösterebilir. Mekanlara göre müzik tarzı da değişkenlik gösterebilir. Yalnızca 80'ler, 90'lar, 70'ler, 60'lar, 45'likler gibi çeşitli müzik türlerini haftanın 7 gününe göre farklı bulabilirsiniz.